Paano ang mga operator ng top bar na nagpapatakbo ng mga venue na may mataas na volume nang walang leakage?
Ang Calisto Pro ay naglalagay ng tracking, high-speed tabs, VIP tables, at inventory sa real-time sync, na nagbibigay ng mabuting serbisyo sa mga guest at nagiging kagulat sa mga kompetitor kung paano mo ito ginagawa.
Isang operating system para sa high-volume nightlife
Lahat ng kinakainan ng isang bartender, isang VIP host, isang pinto ng floor, at isang bar back ay gumagamit ng iisang record. Ang isang cocktail room sa barangay at isang multi-level nightclub ay pinagsasama sa parehong pamantayan.
Tabs, Drink Specs at Inventory
mga pre-authorized na tabs na sumusunod sa party, cocktail specs hanggang sa mililitro na may tunay na margin, at isang count na gumagana nang ganap na paraan ng pagpupuno ng isang bar.
Presyo, Bahay at Reserbasyon
Presyon base sa oras sa orasan, isang buhay na sahig na may paglalakbay sa estasyon, at mga reserba sa mesa na may depósitos, minimums, at isang listahan ng mga bisita na maaari itong gamitin.
Mga Pangyayari, Musika sa Buhay, at Pagkain
Mga ticket na binili at in-scan, gastos bawat tao na nakabuklod sa artist fee, at isang food menu na iniroute sa kusina habang ang mga drinks ay iniroute sa well.
Mga Bayad, Tips at Pag-iwas sa Pagkawala
Pitoing walong gateway sa sariling halaga, mga tip pool na may rekords ng bawat bahagi, at ang pagkakaiba ng binilanggo at ng binabayaran sa kasangkapan.
Staff, Shifts at Compliance
Mga ruta na nabuo mula sa tunay na volume, gastusin sa trabaho bilang buhay na porsyento, mga paalala sa edad sa punto ng pagbebenta, at mga rekord ng cooler na nagtaas ng sarili nilang trabaho.
Loyalty, Mga Pagsusuri at Marketing
Isang guest record sa likod ng tab, ang reservation at ang ticket, kasama ang mga review requests na nagpapadala sa sarili at ang promotion na nakatuon sa kwarto ng nakaraang gabi.
Website, Retail, at Gift Cards
Isang listahan ng mga produkto na may isang bilang ng stock sa buong site, mesa, at bar, kasama ang gift cards na nagre-redeem bilang tender at merch na sinusukat bilang kita.
Isang platform para sa bawat beverage program
Binabago ang format. Hindi binabago ang login.
Sixty millilitres of rye, eight of demerara, two dashes, a twist, a large cube. Every line resolves to a cost from the bottle price actually paid, so the old fashioned on the list has a known margin.
A tab opens on a pre-authorization rather than a card in a rack. It moves from the rail to table nine, survives the 10pm handover, and splits by seat, by item, or by a fixed amount at close.
Six litres of batched negroni scales from the spec, depletes its components, and yields a known number of servings. Not a jug somebody made on Thursday.
The drink, the tier, the table they like, and the allergy that matters sit on the guest record rather than in the head of the bartender who just took a job across town.
The same drink, the same way, every time.
Sa halip na mag-decide ang isang guest na ang isang bar ay kanilang sarili noong ika-3 na bisita, ang nagpapasya ay kung ang inumin ay magkakatulad, tama ang tab, at may nakakapag-alala kung ano ang hinihingi. Isinulat bilang isang spec at record, ito ay nananatili kahit sa isang Martes na may bagong bartender sa well.
Bago: Ang Bawat Numero ay Nasa Isang Taong Isip
Manunulat na mga talyer sa isang spike. Mga kartilya sa isang rack sa likod ng bar. Ang agendang nasa grupo ng WhatsApp. Ang hinaharap na gastusin sa huling araw ng buwan. Bawat numero ay nananatili sa isang loob, at kapag nawala ito, nawawala rin ang bar.
Habang: Isang Sistema ang Nagpapatakbo sa Floor
Isang login ang gumagamit sa kasiglahan, kusina, aklat, oras, at bilang. Isang beses lang na i-enter ang order at lumalabas sa lahat ng kailangan, walang kailangang mag-type ulit o mag-reconcile sa kamay.
Pagkatapos: Ikaw ang Nagsisimula Ito Mula sa mga Numero
Kapag ang operasyon ay gumana sa isang sistema, mas madali ang mga desisyon. Ipinapayo mo ang presyo base sa datos, hindi sa gut. Inaayos mo ang staff base sa volume na talagang ginagawa mo sa Sabado. Nakakakuha ka ng pagkakaiba habang ito ay isang shift pa lamang. Ang bar ay gumagana base sa katotohanan, hindi sa alaala ng iba.
Tabs, Drink Specs & Inventory
Pre-authorized tabs that follow the party, cocktail specs to the millilitre with a real margin, and a count that works the way a bar actually pours: bottles by weight, kegs by yield.
Pre-Authorization, Not a Card Held Hostage
A card in a rack behind the bar is found by whoever put it there. A tab opens instead on a pre-authorization against the card, with the guest's name and the amount held. The tab belongs to the bar, not to the bartender who opened it, so the 10pm shift change hands over the room rather than a stack of open checks nobody else can read. A tab started at the bar moves to table nine when the party sits down: items ring once and follow, and "same again" reorders the round without re-selecting six drinks.
Split by Seat, by Item, or by Percentage
Checks split the way the table actually wants: evenly, by seat, by item, or a fixed amount on one card and the rest on another. Each split settles on its own payment, and every one lands on the same closed check. Walked tabs, unclosed checks, and pre-authorizations that never captured are a list at close rather than a discovery on the bank statement three days later.
The Spec Is the Recipe and the Cost
A drink list written on a laminated card stopped being true the day the bourbon price moved. Every cocktail is a spec instead: sixty millilitres of rye, eight of demerara, two dashes of bitters, an orange twist, and a large cube. Each line resolves to a cost from the bottle price actually paid. Batch recipes work the same way: six litres of batched negroni scales, depletes its components, and yields a known number of servings rather than a jug somebody made on Thursday.
19% Pour Cost Becomes 24%. You See the Number.
When the invoice cost of a spirit changes, every spec containing it recalculates. The margarita that was 19% pour cost and is now 24% shows up as a number rather than as a vague sense that margins feel tighter, which is the input to a real decision: raise the price, change the pour, switch the well, or drop the drink. Drinks rank by margin and by volume together, so the high-margin cocktail nobody orders and the popular one that barely pays are two different problems. Modifiers carry cost too.
Bottles by Weight, Kegs by Yield
Bar inventory is not case counts. It is eleven full bottles, one a third gone, a keg at some unknown level, and six bottles of wine opened last night. Spirits count by weight or by tenths, so a partial bottle is a real number. Kegs track by yield: a fifty-litre keg is a known number of pints, and the pour count against it says how much is left without a scale in the walk-in. Wine by the glass counts against what was opened, which is also the number that says whether the second bottle of an expensive white is worth opening on a Tuesday.
Par Levels Write the Order
Par levels set per item and per day of the week: a Friday needs a different back bar than a Monday. What is below par on the delivery day drafts the purchase order, split by distributor, against their own price list and minimums. Receiving updates the cost, which updates the spec, which updates the margin, and the invoice is never re-typed. Slow movers are visible as capital sitting on a shelf: the amaro nobody has ordered since June is either a cocktail feature next month or a mistake you stop repeating.
Payments, Tips & Loss Prevention
Seventy-five gateways at your own rates, tip pools with a record of every share, and the gap between what left the bottle and what rang at the register, by shift and by bartender.
Your Bank, Your Rates, Your Market
Seventy-five gateway connectors. Cardnet and Azul in the Dominican Republic, Redsys and Bizum in Spain, Stripe and Square in the US, M-Pesa and PIX where they are how people actually pay. The bar keeps its own processor and its own rates, and card fees pass through at cost. The reader is not the boss, and switching processors does not mean switching systems. Cash, card, mobile wallet, gift card, and a room charge in a hotel bar all settle against the same check.
Tip Pools With a Record of Every Split
Tip pools calculate on the rules the bar actually uses: by hours worked, by role weighting, by sales, with the barback share and the kitchen share defined once. Every split carries a record, which is what makes it defensible.
The Nightly Close in Minutes
The drawer counts blind against expected cash, and the variance is a number with a shift and a person attached rather than a rounding difference nobody investigates. Card settlement reconciles against the batch overnight. The close report is one screen at 2:15am: sales by category and daypart, comps and voids, discounts, labor against sales, and the cash position. Revenue journals without a re-entry.
Poured vs Sold, With a Name on the Gap
Over-pouring, the unrung round for a friend, the spill nobody logged, and the bottle that walked out the back door all look identical at month end. Usage from the specs says what should have been poured for the drinks that sold; the count says what actually left. The difference is variance, and it belongs to a bottle, a shift, and a bartender rather than to the month. A well vodka running 9% variance on Fridays and 1% on Wednesdays is not a mystery. It is a shift.
Voids, Comps, and the Pattern in Them
Voids after a check has been ordered, comps without a reason code, discounts applied at the same hour every week, and re-opened checks are each legitimate sometimes and a pattern rarely. Every one carries who did it, when, on what check, and why. Not surveillance, but the same record a manager already tries to keep in their head, kept accurately. Manager approval can be required on the actions that matter, and the exceptions report is a short list at close rather than a forensic exercise in March.
Events, Live Music & Food
Tickets sold and scanned, spend per head closed against the artist fee, and a food menu routed to the kitchen while drinks route to the bar.
Tickets, Capacity, and the Door
A bar running a Friday DJ night, a quiz night, a tasting, and a live set on Sunday is running four small businesses through one room, and a ticketing platform takes a cut and keeps the customer. Here: advance tiers, at-the-door price, comps for the artist's list, and capacity that stops selling when the room is full. Tickets scan at the door and the count is live, which is the number door staff actually need at 11pm. The buyer is a guest record rather than a row in someone else's database.
Spend Per Head the Night Actually Produced
A full room is not the same as a good night. Ticket revenue, bar revenue during the event, the artist or DJ fee, the extra staff, and the promotion cost close against the same event. The tasting with forty people at a high average check and the DJ night with two hundred at three beers each are different businesses, and only one may be worth repeating weekly.
Recurring Nights Carry Their History
The Thursday that has declined for six weeks is visible while it can still be changed.
Three ways to add your team to Calisto Pro
Three options adapt to every subscriber.
Add anyone to your system for tasks and scheduling
Add any Calisto user to your system to assign tasks or scheduling. This allows the user to be included in tasks and scheduling through Agenda. Because the user only sees the assigned task or shift, this is a great option for shift employees, third-party contractors, and volunteers.
Decide what every employee sees of your system
Admins who see everything
Add additional users as needed for full access to every app, every screen, and every record. Available at no additional cost for subscribers of Calisto Commerce and Calisto Ops.
Your team, your portals, and your admin access are all managed in Purview.
Staff, Shifts & Compliance
Integrated tools to manage labor expenses, schedule shifts and maintain compliance.
Pricing, Floor & Reservations
Time-based pricing on the clock, a live floor with station routing, and table reservations with deposits, spend minimums, and a guest list the door can work from.
The 7:04 Drink That Rang at Happy Hour Price
Happy hour pricing that lives in a bartender's head leaks in both directions: the round at 7:04 that rings at the discount, and the regular at 6:50 who gets charged full because it was busy. Pricing windows activate and deactivate on the clock: happy hour from four to seven, late-night from eleven, the Sunday session, the game-day special, the event-night surcharge. The register applies the price for the moment the item rings, and the discount is a rule rather than a favor. Covers, average check and margin during the window are measurable against the same daypart without it.
The list at the door is the list in the system.
Guest lists that live on a phone belong to whoever is holding the phone.
Bar, stools, highboys, and the booths along the back.
Fully editable bar and lounge layouts: track stools, booths, and lounge clusters with separate cover counts and bookable zones.
Website, Retail & Gift Cards
What you sell online, at the table, and over the bar is one list of products with one stock count, plus gift cards that redeem as tender and merchandise that tracks as revenue.
Menu Always Current
A guest who checks the menu before they come should find the one you are pouring tonight. The site, the QR menu at the table, the digital board behind the bar, and the register all read the same catalog. A cocktail added Tuesday is live everywhere Tuesday, and the sold-out beer is gone everywhere at once.
QR Table Ordering
Guests order from the table by QR where the bar wants that, which turns a busy Saturday into a shorter queue at the rail rather than a longer one.
Digital Gift Cards at Any Hour
Gift cards sell online at any hour and redeem at the counter the next day, with the balance tracked across locations. Physical cards work the same way.
Bottles, Merch & Branded Goods
Bottles to take home, house bitters, coffee beans, t-shirts, and branded glassware are catalog items with stock counts, sold at the register and on the site from the same pool. One jar of house pickles cannot be sold twice.
Delivery in the Same Queue
Where the bar runs delivery or pickup for food, those orders land in the same queue as everything else, priced from the same list, with commission tracked per channel rather than reconciled from a statement.
Patio Terminal for a Tablet
The register runs on the tablet you already own. Adding a second terminal for the patio bar on a Saturday costs a tablet, not a hardware package, and it reads the same open tabs as the main bar.
Marketing & Review Management
Reviews, loyalty, and marketing read from the same guest record the register rings against.
Mula sa unang paghahanap hanggang sa ika-limang bisita, at ang tab sa gitna
- 1MakitaMakikita ka ng mga bisita sa pamamagitan ng lokal na paghahanap, ang listahan ng kaganapan, o ang sariling website. Ang listahan ng inumin, ang kalendaryo ng mga kaganapan, at ang link sa ticket ay lahat ay nagbabasa ng buhay na katalogo.
- 2Mag-book o Mag-arribaIsang mesa na may nakatalang minimum na gastusin at depozito, isang talyer na nagbebenta ng talyer para sa Biyernes, o isang walk-in na sumasali sa waitlist at makukuha ng SMS na pahina kapag ang booth ay nagiging malaya. Ang inihahayag na paghintay ay gumagalaw habang bumabago ang kwarto.
- 3Buksan ang TabAng pre-authorization ay nagbubukas ng tab sa guest, sa rail o sa mesa. Sumusunod ito sa kanila at nananatili kahit pagbabago ng shift.
- 4Order & PourAng mga inumin ay lumalabas patungo sa punto ng pagpapuno na may karapatan sa mesa, habang ang pagkain ay lumalabas patungo sa kusina. Ang bawat inumin ay bababa ang inventory hanggang sa mililitro, at ang presyo ng happy hour ay gagamitin sa oras na itinatag ang item.
- 5BayaranKartang, mobile wallet, cash, gift card, o paghihiwalay base sa upuan at item. Ang iyong processor, ang iyong rates, sa pamamagitan ng anumang 75 gateways.
- 6SuriinNatutugon ang hiling sa pagsusuri habang gabi pa ang gabi. Nilikha ng Google, Yelp, at TripAdvisor ang mga sagot sa isang lugar, kasama ang mga sagot na naipadala mula sa parehong pantalan.
- 7KumilosAng mga puntos ay nakukuha sa parehong rekord na ginamit ang tab na ito. Ang mga offer ng anibersaryo, mga invitasyon sa mga kaganapan para sa mga taong pumunta sa nakaraang isa, at mga mensahe upang bumalik sa 60 araw ay naglalakbay sa pamamagitan ng mga Kampanya.
- 8BalikUmuuwi ang guest at nasa record ang karaniwang ginagawa: ang inumin, ang tier, ang gustong mesa, at ang allergy na mahalaga. Ang bagong bartender ay nagluluto nang tama sa unang pagkakataon.
Buksan ang mga tab, bawasan ang gastusin, tingnan ang antas ng mga keg. Live.
Ang silid, ang tanque, ang tanso, at ang linya ng trabaho sa isang tanaw. Mga bukas na tab at kanilang pre-autorisasyon, gastusin ng pagpapuno laban sa mga benta ng gabi, antas ng keg at bote, mga comps at voids habang nangyayari. Ang mga numero na ginagamit ng isang manager ng bar na dala sa kanilang isipan, sa isang screen.
Lahat ng Buksang Tab sa Ilang Pantay
Mga tab na bukas sa pre-authorized card, kasama ang may-ari, ang kabuuang halaga, at kung gaano ka-lama itong bukas. Ang tab ay lumilipat mula sa rail patungo sa mesa na siyam, nananatili sa pagbabago ng shift, at nahahati ayon sa upuan kapag natapos. Ang register ay gumagamit ng tablet na iyong may-ari na, at ang patio station ay kailangan ng ikalawang tablet sa halip ng ikalawang package ng hardware.
Pour Cost, Live
Ang gastusin ng pag-inom ngayong gabi laban sa mga benta ngayong gabi, ayon sa kategorya at ayon sa bartender. Ang bilang na dati ay nakukuha sa huling araw ng buwan, kapag ang paglabag ay naging seasonal na.
Kegs, Bottles & Par
Antas ng keg base sa yield, espiritu base sa timbang, at wine base sa baso laban sa mga binuksan. Ang mga nasa ilalim ng karaniwang antas sa araw ng paglabas ang magdadala ng order ng distributor, hinahati ayon sa supplier at pinaghalong presyo mula sa kanilang sariling listahan.
Comps, Voids & Variance
Pinaglaban laban sa naipagbili, mga comps at voids ng empleyado, at binuksulan muli ang mga check na may dahilan bawat isa. Ang apat na porsyento na nawawala sa pagitan ng boteng pang-inumin at ng cash register ay nagiging numero na may shift na nakakabit.
Gastos laban sa Benta
Gobyerno bilang buhay na porsyento ng benta ayon sa araw, hindi isang takot sa dulo ng buwan. Ang pag-clock-in ay nangyayari sa terminal, ang paghahati ng tip pools ay base sa kanilang alituntunin na may rekord ng bawat bahagi, at ang mga sertipikasyon ay nakakabit sa isang schedule bago sila mawala.
0
mga Platform ng Delivery, Isang Queue
0
Mga Pampagbayad, Ang Iyong Tariffa
0
Bayad bawat tawag
Isang rekord sa likod ng tab. Ang datos ay nananatiling yours.
Kumita ng bayad sa paraan na ginagawa na ng iyong mga bisita, panatilihin ang bawat rekord ng bisita sa iyong sariling domain, at malaman ang gastos ng bawat inilabas habang patuloy ang gabi. Kapag may pagtutol sa tab, pagtatanong sa comp, o pagbabalik ng insidente sa pinto ilang linggo na, ang rekord ay nagsasabang kung sino, kailan, at gaano karami.
Ang sistema ay nagpapatakbo ng well, ng kusina, ng libro, at ng pinto. Isang rekord ng bisita, isang listahan ng specs, isang bilang, na binabasa ng bawat screen sa kwarto.
"The new bartender poured her Negroni right on his first shift."ISANG SISTEMA
Mga paraan ng pagkuha ng bayad. Ang iyong bangko, ang iyong halaga. M-Pesa, PIX, Cardnet, Stripe. Hindi ang card reader ang tagapagpalagay.
MABAYAD SA ANO MAN ANG LOKASYONlock-in. Ang iyong resipe, iyong listahan ng bisita, at iyong kasaysayan ng mga benta ay mananatiling iyong sarili, sa iyong sariling domain, at makakapag-eksporto nang araw-araw.
ANG IYONG DATAmga app ng delivery sa iisang screen. Tumitipon agad ang mga order sa kusina. Hindi na kumukopyo ng ticket mula sa tumutunog na tablet.
LAHAT NG PAGDELIVER, ISANG SCREENBumabagsak ang keg nang isang beses. Nangingilaw ang register, ang QR menu, ang tabling sa likod ng bar, at ang website sa loob ng sampung segundo.
NA-SOLD OUT NA ANG SYNC56 Apps. Nagsasama-sama.
Ang bawat app ay gumagana nang hiwalay. Mas maganda ang bawat app kapag gumana nang magkasama.
Anim na apps. Isang gabi.
Ang tab, ang pour cost, ang roster at ang pinto ay nagbabasa ng parehong record, kaya ang nangyari noong Biyernes ay maaaring sagutin sa umaga ng Sabado.
Estasyon
Bawat bukas na tab sa isang screen, maaaring i-transfer sa pagitan ng mga bartender nang hindi nairebuild. Ang karaniwang order ng regular ay nasa record kaysa sa sino man ang nasa likod ng bar ngayon.
Inventaryo
Cocktail specs hanggang sa mililitro, mga keg at bote laban sa standard, at pour cost habang gabi pa ang nagpapatakbo imbes na pagkatapos ng susunod na talaan.
Mga Reserba
Mga reservasyon sa mesa at minimum na bayad para sa serbisyo ng bote sa parehong plano ng palapag, kaya't hindi na bibilhin nang dalawang beses ang isang bangko na reserba at ipinapatupad ang minimum sa tabi sa halip na ipagdalaw sa huling pagbabahagi.
Tickets
Isang cover charge, guest list, at capacity count para sa mga gabi na may bandang nakascan sa pinto at inilagay sa takbo ng gabing iyon.
Pangkat ng mga Tagapagtrabaho
Sino ang nasa anong estasyon, kailan sila nakapag-clock in, at anong laban-porsyento ang mayroon laban sa gabi na pa-bumababa.
Ledger
Ang mga comps, voids, at variance ay ipapost bilang mga entry sa halip na bilang isang tala. Ang hiwa sa pagitan ng nakapuno at ng nakarinig ay isang numero na maaaring suriin, hindi isang pagdududa.
75 payment gateways. 11 regions. Your choice.
Connect your preferred local payment provider anywhere in the world. Your merchant account. Your rates. Zero platform lock-in.
North America & Global
Stripe
PayPal
Square
Authorize.Net
GreenSky
WisetackEurope
Mollie
GoCardless
Vipps MobilePay
Przelewy24
BLIK
Satispay
Nexi
DatatransIberia
Redsys
Bizum
SIBS MB Way
CECALatin America
Mercado Pago
Conekta
dLocal
PagSeguro
Kushki
Webpay Plus
Wompi
NiubizCaribbean & Central America
Azul
Cardnet
PixelPay
WiPayAfrica
M-Pesa
Paystack
Flutterwave
CinetPay
Fawry
Paymob
Peach PaymentsMENA
Tap Payments
PayTabs
HyperPay
TelrAsia Pacific
Razorpay
Paytm
AliPay
WeChat Pay
Xendit
Midtrans
PayMongo
Omise
MoMo
PayPay
Toss PaymentsCentral Asia & Eastern Bloc
Freedom Pay
PayZe
PaymeCreator Economy
CCBill
Segpay
Verotel
Epoch
CoinGate
NOWPayments
BuyMeACoffee
Ko-fiBuy Now Pay Later
Klarna
AfterPay
Alma
Scalapay
Tabby
Tamara
Zip
Addi
KueskiPay
M-Kopa
PayJoy
SeQuraCommunication tools built for people
Every tool your business needs to communicate is already built into Calisto Pro.
A phone system for every business
Malaman paEmail on your domain
Malaman paEvery message from every channel in one place
Malaman paSee every interaction with every contact
Malaman paVideo meetings with no download required
Malaman paEvery communication organized by its contact
Malaman paTeam communication with operational context
Malaman paNo setup cost. Pay when you start using.
High-Volume Bar / Taproom
Included with every plan
Whichever rate you pick below, all of this comes with it.
Bottles by weight, kegs by yield, pour cost
Deposits, spend minimums, waitlist, and the door list
DJ nights, quiz nights, and tastings sold and scanned
The usual, the tier, the allergy, the last visit
Win-back, event invites, and price changes on schedule
Licence details, tax, currency, and team configuration
Specs and standards enforced across every room
Rotas from real volume, tip pools by rule
Core + Commerce
Every way a bar makes money, on one room
With Commerce, get:
Drink list Calisto CatalogCocktail specs, food menu, retail, and gift cards
- Cocktails, food, retail bottles, and gift cards in one catalog
- Marked sold out once and gone from register, QR menu, board, and website
- Allergens tag on the ingredient rather than on the item
- The late-night menu switches at eleven on the clock
Happy hour pricing Calisto PulseTime-based pricing on the clock, not the memory
- Time-based pricing rings the discount at 6:59 and full at 7:04
- Margin and velocity classify each item into four actions
- One price change reaches every screen that reads the catalog
Payments & tabs Calisto Payments75 gateways, pre-authorized tabs, splits by seat
- A tab opens on a pre-authorization against the card, with a name
- The tab moves rail to table nine and survives the shift change
- Splits by seat, by item, or by percentage each settle separately
- Seventy-five gateways: Cardnet, Azul, Redsys, Bizum, M-Pesa, PIX
StationBuild workspaces for your team, and run the printers, card readers and cash drawers they use.
Open to every account, charged as you use them:
Start here. Businesses like yours grow into Event tickets, Contracts & signatures, Beverage inventory.
ProposalsA priced offer the customer can accept
- Priced from the live catalog, so the proposal and the invoice cannot disagree
- Tracked to acceptance, and the acceptance carries straight into the order
- One charge per proposal sent, with its signature included
Contracts & signatures Calisto SignAgreed, signed and filed
- Sent from the record it belongs to, and filed back against it once it is signed
- Signed on any device; the person signing never needs an account
- Charged per envelope, so a draft nobody has sent costs nothing
Plus everything included above
Core + Commerce + Ops
The same drink the same way, every time
With Ops, get:
Bar and kitchen routing Calisto OrderflowDrinks to the pour point, food to the kitchen
- One order, two production paths: drinks to the well, food to the kitchen
- Items route to the pour point that owns the table
- Main bar, service bar, and patio station are three routable points
Accounting & nightly close Calisto LedgerBlind drawer count, card settlement, variance with a name
- The drawer counts blind against expected cash
- Variance carries a shift and a person, not a rounding difference
- Card settlement reconciles overnight; the close takes minutes
Compliance & cooler logs Calisto AssureAge prompts, cooler records, and jobs raised automaticallyOps subscription only
- Age prompts at the point of sale, certifications checked on roster
- Cooler and line logs raise a job when a reading is out of range
- Voids, comps, and re-opened checks each carry a reason code
- Poured against sold puts a name on the four percent
Guest WiFi Calisto WiFiSign-in page that turns a password into a contact
- Six sign-in methods on a captive portal you brand
- Guest traffic on its own VLAN with a bandwidth ceiling
- Access points sit in the same device list as your other hardware
Ops dashboard Calisto TodayLabor, pour cost, and sales live during the nightIncluded with any Ops app
- Pour cost, labor percentage, and sales while the night runs
- Tiles read live from the apps that own the work
- A report directory, a team scorecard, and a notice queue
Plus everything in Core + Commerce
Pre-built configurations to customize: websites, kiosks, displays and apps designed for your industry.
Browse templatesBuy concierge hours and our team does the data entry, the configuration and the training.
See concierge packagesRequest a proposal from a certified consultant who has implemented Calisto at your scale.
Request a proposalThe bar is also a kitchen, a private room, and a member account.
Walang integrasyon dito. Ito ay isang set ng rekords na ginagawa na ng higit sa isa na bahagi ng negosyo mo.
Frequently asked questions
Ang rack ng kartas sa likod ng bar, ang mga ticket na nakasulat sa kamay, ang libro ng reserba, ang schedule na nasa telepono ng iba, at ang pour cost na nag-aabot lamang sa dulo ng buwan. Lahat nito ay nagiging isang sistema. Pag-inom ng inumin ay nagbabawas ng boteng ito hanggang sa mililitro, nag-uupdate sa online menu kung ito ang huling isa, naglalakad sa tab, at nakakapag-land sa mga numero sa isang paglalakad. Walang binabago-ulit, at walang nalilimot.
Oo. Pitoing-pitong opsyon sa pagbayad. Cardnet at Azul sa Dominican Republic, Redsys at Bizum sa Spain, Stripe sa US, M-Pesa, PIX, at libo-libong iba pa. Nanatili ka sa iyong sariling bangko at sariling halaga. Ang mga bayarin ng card ay lumalabas sa halaga, walang dagdag-bayad mula sa amin.
Hindi. Gumagamit ang POS ng karaniwang tablet, ang iPad o Android device na iyong sarili nang may-ari. Walang proprietary na terminal na nakasara sa kontrata. Walang hardware na hindi ginagamit kung magbabago ka. Magdagdag ng ikalawang register sa presyo ng tablet, hindi ng ikalawang package ng hardware.
Mag-set ng mga tatak na presyo, oras ng pagbubukas, pamantayan ng inumin, at terminolohiya sa HQ at mananatili ito sa bawat silid, hindi inilalahad, kundi ipinapatupad. Isang nakasulat na spec ang parehong inuulan sa bawat bar. Ang multi-currency ay gumagana nang natatanging sa register, ang mga menu ay inilalathala bawat lokasyon sa kanilang sariling wika, at ang mga template para sa pagtupad sa batas sa trabaho ay nakakakubli sa DR overtime sa 44 oras at 1.35x, US FLSA sa 40 oras at 1.5x, at California sa 8 oras at 1.5x kasama ang 30-minuto na pahinga pagkatapos ng 5 oras.
Para sa mga bar na may kusina, ang UberEats, DoorDash, Glovo, PedidosYa, Rappi, Deliveroo, Just Eat, Bolt Food, iFood, at iba pa ay nagpapadala ng isang order queue. Pumasok ang bawat order ng delivery sa iisang screen ng kusina na katumbas ng pagkain na binigay sa kwarto. Ang isang menu ang naglilingkod sa bawat platform; ang item na inilabas ay nawawala sa lahat nila, at ang pag-monitor ng komisyong tugma sa bawat channel. Kasama na ang pagkakakumpol ng delivery sa Commerce plan.
Nasa iyong domain ang iyong data. Walang vendor lock-in, walang proprietary na format ng data, walang hindi inaasahang bayad sa pag-extract. Maaari mong i-export ang lahat sa anumang oras. Gumagana ang platform sa iyong infrastructure kung piliin ang self-hosted, o sa managed infrastructure na may buong portability ng data.
Oo. Ibigay ang mga bayad ng bar sa poste ng kwarto ng bisita, na may sinkronisasyon sa PMS para sa paghahanap ng bisita. Ang lobby bar, pool bar, at rooftop lounge ay magiging sariling punto ng pagluluto at sariling sentro ng kita sa isang dashboard, kaya hindi nakatago ang margin ng rooftop sa kabuuan ng F&B ng hotel. Walang middleware.
Hindi alam ng punch card kung sino ang hawak nito. Ang mga points, tiers, at referrals ay tumatakbo sa loob ng parehong sistema na ginagamit para ringkas ang tab. Isang miyembro ay nag-book ng mesa at ang kanilang mga terms ay awtomatikong ginagamit. Ang register ay nagpapakita ng kanilang presyo sa checkout. Ang iyong email list ay nag-segment sila ayon sa tier sa sarili. Isang program, walang hiwalay na app na kailangang i-connect.
Ang mga item ay inilalagay ayon sa estasyon. Ang mga inumin ay lumalabas sa punto ng pagpupuno na may karapatan sa mesa, na maaaring ang pangunahing bar, ang bar ng serbisyo, o ang estasyon ng patio, habang ang pagkain ay lumalabas sa screen ng kusina na may pananaw ng ekspediter na hahawakan ito hanggang sa handa ang mesa. Ang oras ng ticket ay sinusundan bawat estasyon, kaya ang mahabang paglipat noong Sabado ay isang numero, hindi isang pagkakaisa sa pagitan ng bar at ng kusina.
Ang mga allergen ay nakatalaga sa materyal na hindi nabuhay, hindi sa item ng menu, kaya't ang tag ay nagpapalabas ng awtomatikong anunsyo sa bawat ulam na gumagamit nito: sa kartang KDS station, sa badge ng online menu, sa screen ng kiosk, at sa POS ng server. Ang profile ng diyeta ng bisita na nakalagay sa Bookings ay tumataas ng abiso sa POS agad sa pagbubukas ng ticket. Ang mga log ng cooler at line-check ay gumagana sa parehong platform, at ang pagbasa ng temperatura na nasa labas ng tiyak na antas ay nagtataguyod ng trabahong may prioridad sa Dispatch, nagpapahiwatig sa mga naapektuhang item ng menu, at nagre-record ng pagbabago sa audit trail para sa inspeksyon ng kalusugan. Ang tagapagpatupad at ang tagapagtibay ay hindi maaaring magiging iisang tao.
Ang pagpaplano, pagtatagay ng oras, bayad sa sweldo, pagkakumpol ng tip, at pagsasanay sa kaligtasan ng pagkain ay nagpapatakbo sa isang app lang. Pinapag-verify ng staff ang kanilang shift sa kanilang telepono. Ang pag-clock-in ay galing sa terminal ng POS. Ang bayad sa sweldo ay nakakalkula mula sa oras na ginawa, kasama ang mga alituntunin ng overtime na partikular sa bawat lugar. Ang mga journal ng gastos sa pamumuhunan ay awtomatikong idinadagdag sa akounting ledger.
Oo. Ang sahig, ang pool, ang kusina, ang reserba ng mesa, ang mga galing na gabi, ang agendahan, ang pagiging miyembro, at ang mga numero ay lahat ay nababasa mula sa isang rekord ng bisita, isang katalogo, at isang set ng bilang ng stock. Ang pag-inom ng isang cocktail sa counter ay nagpapababa sa bawat espiritu hanggang sa mililitro, naglalakad ng keg o bote laban sa target, nagbibigay-credit sa pagiging miyembro ng bisita, at nakakalat sa mga account, nang walang kailangang i-type ulit. Ito ang buong punto: isang rekord, binabasa ng bawat screen, kaya walang kailangang i-reconcile ng kamay.
Walang karagdagang gastusin ang Core. Walang bayad ang mga reservasyon, inventory, pagtukoy ng presyo ng recipe, pagbebenta ng talyer para sa mga kaganapan, at mga miyembro. Magsimula sa Core. Idagdag ang Commerce, Ops, o Nexus kapag kailangan mo nila ng operasyon mo. Walang panahon ng subok. Walang kinakailangang credit card para sa Core.
