정밀한 호스피탈리티를 위한 하나의 운영 체제
<한 사람의 기록을 기반으로 소믈리에, 마이트르 디, 스테이션 셰프, VIP가 접촉하는 모든 사항을 관리합니다. 단일 착석과 두 별짜리 테이스팅 메뉴 모두 동일한 기준을 따릅니다.>
예약, 메뉴 및 와인
예치금과 최근 세 번의 방문을 포함하는 예약, 네 가지 언어로 데이터로 구성된 테이스팅 메뉴, 병으로 계산되는 와인 셀러.
알레르겐, 주방 및 식자재 비용
14 가지 알레르겐을 원료별로 추적하고, 실시간 시간을 기준으로 해당 조리소로 티켓을 라우팅하며, 식자재 비용을 절감하는 소진 기능을 제공합니다.
POS, 코르싱 및 프라이빗 다이닝
다섯 가지 진행 상태, 테이블이 요청하는 모든 방식으로 분할되는 확인 사항, 그리고 동일한 캘린더에 자체 계약 및 정산이 있는 사적 이벤트.
배송, 소매 및 결제
하나의 주방 대기열에 통합 배송, 적정한 부채로 처리되는 선물 카드, 그리고 커버당 수수료가 없는 자체 상인 계좌.
직원 스케줄링 및 노동
<실제로 예약한 커버에 맞춰 구성된 라우트, 터미널에서 소요 시간, 풀을 통한 팁, 그리고 양쪽에서 급여를 받습니다.>
리뷰, 로열티 및 마케팅
행복하신 고객들을 공개 리뷰로 연결하고, 우선순위와 가격을 변경하는 충성도 등급, 그리고 사람들이 실제로 주문한 내용을 기준으로 세분화된 캠페인을 제공합니다.
데이터 호스팅 및 거주지
선택한 지역에 호스팅되는 게스트 레코드, 결제 메타데이터 및 예약 이력과, 떠날 때 귀 소유가 되는 게스트 목록입니다.
모든 파인 다이닝 룸을 위한 하나의 플랫폼
포맷은 변경되지만 로그인 방식은 동일합니다.
Three ways to add your team to Calisto Pro
Three options adapt to every subscriber.
Add anyone to your system for tasks and scheduling
Add any Calisto user to your system to assign tasks or scheduling. This allows the user to be included in tasks and scheduling through Agenda. Because the user only sees the assigned task or shift, this is a great option for shift employees, third-party contractors, and volunteers.
Decide what every employee sees of your system
Admins who see everything
Add additional users as needed for full access to every app, every screen, and every record. Available at no additional cost for subscribers of Calisto Commerce and Calisto Ops.
Your team, your portals, and your admin access are all managed in Purview.
Allergy flagged. Ticket routed. Ingredient depleted.
Automate guest safety, kitchen prep routing, and live stock depletion in a single workflow.
The Allergy Is on the Booking
A dietary restriction captured at reservation attaches to the cover, prints on the kitchen ticket and follows the guest to the table. It is not a note the host repeated to a server who told the expediter. The chef sees the constraint against the dish before it is fired.
One register. Every format. No proprietary hardware.
Held, Fired, Cooking, Ready, Served
Coursing is a state on the ticket, not a shout across the pass. The captain fires the next course when the table is ready, and the kitchen sees it on the same board the expediter is working from. A table that is running long does not compress the kitchen.
Eight Guests, Four Cards, One Check
Splits by cover, by item or by arbitrary share resolve at the terminal, including the wine that three people shared. Each payment posts to the same check, so the settlement is one transaction with four tenders rather than four transactions to reconcile.
Delivery, Retail & Payments
Unified order queues, real-time sold-out sync across channels, native retail sales, and direct payment settlements.
Every Channel, One Queue. No Wall of Tablets.
Aggregated delivery orders enter the same kitchen board as the dining room, deplete the same inventory and post to the same ledger. The kitchen is not managing four screens and reconciling three commission statements.
Sold Out Everywhere at Once
When the last portion goes, it comes off the delivery menus and the pickup page at the same moment. No refunded order because a platform was still advertising a dish the kitchen ran out of at eight.
Gift Cards as Tender, Not a Favour
Gift cards carry a balance on the guest record, redeem at the terminal as a tender type, and reconcile as a liability rather than as a discount someone applied. Partial redemption leaves a live balance the guest can check.
Retail Sells From the Same Catalog
Merchandise, packaged goods and the cookbook are catalog items with their own stock and their own margin. A retail sale posts to the same P&L line structure as a cover, so the shop is visible as a revenue stream rather than as miscellaneous.
Your Merchant Account. Your Rates. Your Money on Monday.
Payments settle to the account you already bank with rather than through an intermediary balance. Regional gateways are supported as first-class options, so the processor that makes sense in your market is the processor you use.
Card, Cash, Gift Card and Account. One Settlement.
Every tender type reconciles to the same check and posts to the same ledger, including the house account a regular settles monthly. The night closes without a manager exporting anything.
The book staffs the floor.
Four stages from reservation count to payroll, without a photograph of a paper sheet.
Generous spacing, drawn to the inch.
To-scale floor plans made easy: load templates, drag to measure walls, place seating, and monitor room density on the fly.
문에서와 현금등록대에서 인정받음.
리뷰, 충성도, 마케팅은 모두 예약 및 등록에서 읽는 동일한 고객 기록을 기반으로 합니다.
당신의 고객. 당신의 데이터. 당신의 관할권.
지역 규제 타협이나 경쟁사 접근 없이 완전한 데이터 소유권.
구성에 따른 데이터 거주지
게스트 기록, 결제 메타데이터 및 예약 이력은 귀하가 선택한 지역에 호스팅되며, 이는 일부 시장에서 필수 사항이며 대부분의 경우 선호 사항입니다. 이는 지원 티켓이나 엔터프라이즈 추가 기능이 아닌 설정입니다.
전량 수출, 매일 가능
예약, 연락처 및 구매 이력을 완전하고 사용 가능한 형태로 내보냅니다. 관계를 인질로 삼는 플랫폼은 재계약 시 가격을 책정하는 플랫폼입니다.
경쟁사로부터 임대되지 않음
게스트 데이터는 경쟁사로부터 임대하지 않는 인프라에 저장됩니다. 게스트 목록은 귀사의 것이며, 퇴사 시에도 마찬가지입니다.
Price the menu from what it actually costs.
모든 요리는 그 레시피, 수량 및 공급자 송장을 담고 있습니다.
78%의 스테이션 효율성. 알레르기 배지. 실시간.
관리자가 패스와 사무실 사이에서 사용하던 숫자들.
모든 형식에서 통합 POS
단일 포인트 오브 세일 (POS) 이 풀 서비스 테이블 관리, 이벤트로 청구되는 프라이빗 다이닝 룸, 그리고 단일 로그인 하에 호텔 객실 요금을 통합합니다. 재입력 불필요, 전용 하드웨어 불필요.
라이브 키친 퍼포먼스
dine-in, takeout, delivery, 및 온라인 채널을 아우르는 실시간 주문량, 티켓 시간, 및 역 통과량.
키친 디스플레이 시스템
그릴, 냉장, 프라이어, 바를 가로지르는 주문-스테이션 라우팅. 자동 화기 코스 타이밍, 알레르기 배지, 준비 화면에 있는 접기 가이드.
재고 및 식품 원가
모든 판매에서 음식 원가를 추적하여 폐기물, 과다 포션 및 공급업체 가격 인상을 분리합니다. 사진이 포함된 폐기물 로그, 자동으로 읽히는 공급업체 송장 및 저재고 경고가 포함된 구매 주문서입니다.
배송 집계
하나의 대시보드에서 11 개의 배달 플랫폼: UberEats, DoorDash, iFood, Rappi, Glovo, Deliveroo, Just Eat, Bolt Food, Mr D Food, Jumia Food, PedidosYa. 하나의 메뉴, 하나의 정산, 주방이 지연될 때의 제한 규칙.
티켓 급증에서 일일 수까지.
이전: 스파이크, 책 및 그룹 채팅
스파이크에 손으로 작성된 티켓. 책에 기록된 예약. 왓츠앱 그룹에 있는 일정. 월말에 계산된 식자재 비용. 모든 숫자는 누군가의 머릿속에 살아있으며, 손님이 이를 발견하는 순간이 바로 숫자가 틀릴 때입니다.
진행 중: 하나의 시스템이 전장을 운영합니다
하나의 로그인으로 계산대, 주방, 책, 일정 및 숫자를 모두 관리합니다. 주문을 한 번 입력하면 필요한 모든 곳에 표시되며, 다시 입력하거나 수동으로 조정할 필요가 없습니다.
< 이후: 숫자에서 실행
레시피에서 가격을 책정하세요. 실제로 기대하는 커버에 맞춰 직원을 배치하세요. 제품을 잃기 전에 워킹인 쿨러를 확인하세요.
0
배송 플랫폼
0
알레르기 유발 물질 추적
0
결제 게이트웨이
0
커버당 수수료
방은 기억합니다. 기록이 답변합니다.
두 번째 방, 호텔 아울렛 또는 소매 라인을 나중에 추가하더라도 기존 내용은 모두 대체되지 않습니다.
시스템은 책, 패스, 와인셀러 및 현금을 관리합니다. 객실 내 모든 화면에서 읽을 수 있는 단일 고객 기록, 단일 메뉴, 단일 병 수량.
"올해 세 번째인데 여전히 조개류에 대한 메모가 있었습니다."하나의 시스템
분쟁 중인 검표 뒤에 있는 타임스탬프 기록: 예약 시 포착된 알레르기, 테이블 취소 시 적용된 보증금 정책, 제안서에 인용된 동일한 금액을 표시하는 사적 행사 청구서. 이 청구는 사과가 아닌 답변을 받습니다.
THE RECORD ANSWERS<잠금. 귀하의 레시피, 게스트 리스트, 판매 이력은 귀하의 도메인에서 계속 귀하의 것이며, 언제든지 내보낼 수 있습니다. 플랫폼을 통해 예약한 고객도 귀하의 리스트에 포함되며, 플랫폼의 리스트에만 있는 것이 아닙니다.>
귀사의 데이터30 개 국가에서 결제 수단을 처리하는 방법. 은행과 환율도 당신이 결정합니다. M-Pesa, PIX, Cardnet, Stripe. 카드 리더기는 당신을 지배하지 않습니다.
어디서든 수익을 받으세요판매 완료된 요리를 한 번 표시합니다. 10 초 만에 메뉴, 키오스크, 웹사이트, 모든 배달 앱에서 사라집니다.
SOLD-OUT SYNC첫 번째 검색부터 다섯 번째 방문.
- 1디스커버<손님은 로컬 SEO, 배달 플랫폼 또는 귀하의 브랜드 주문 사이트를 통해 귀하를 찾습니다. 귀하의 리스팅과 자체 사이트는 동일한 메뉴 기록을 읽습니다.>
- 2예약온라인으로 테이블을 예약하거나, 방문 대기열에 합류하거나, 도착 시 개방된 테이블을 예약하세요. 층이 바뀌면 인용된 대기 시간이 업데이트되며, SMS 페이지는 테이블이 준비된 순간에 알림을 보냅니다.
- 3주문테이블에서 식사, 셀프 서비스 키오스크, 스마트폰 QR 코드 또는 앱으로 미리 주문. 모든 주문은 동일한 주방 대기열로 라우팅됩니다.
- 4준비모든 요리는 해당 스테이션에서 조리되며, 코스 파이어 타이밍이 테이블을 동기화하여 코스가 함께 패스를 떠납니다.
- 5결제카드, 모바일 지갑, 분할 청구, 객실 요금 또는 선물 카드 사용. 프로세서, 요금은 75 개의 게이트웨이 중 어느 것을 통하든 가능합니다.
- 6리뷰손님이 떠난 지 2 시간 후 자동으로 SMS 를 통해 리뷰 요청이 발송되며, Yelp, Google, TripAdvisor 에 대한 답변은 하나의收件함에서 작성됩니다.
- 7참여로열티 포인트는 자동으로 적립됩니다. 생일 캠페인, 재참여 시퀀스 및 개인화된 제안은 수동 작업 없이 캠페인을 통해 실행됩니다.
- 8반환고객이 돌아오면 선호도가 로드되고, 로열티 등급이 표시되며, 알레르기가 플래그 처리되고, 식이 요법 메모가 준비됩니다.
56 앱. 함께 작동.
각 앱은 독립적으로 작동합니다. 각 앱은 함께 작동할 때 더 좋습니다.
여섯 개의 앱. 하나의 표준.
게스트 기록, 레시피, 명부가 주방과 플로어가 공유하는 동일한 기록일 때 일관성은 훈련 문제가 아닙니다.
예약
예약에는 알레르기 정보, 좌석 선호도 및 최근 세 방문 기록이 포함되어 있어, 고객이 카운터에 도착하기 전에 인사말이 준비됩니다.
재고
월말이 아닌 같은 날에 마감되는 레시피 원가 계산. 공급업체 송장으로는 접시 원가를 이동시키고, 테이스팅 메뉴의 마진은 과거가 아닌 현재를 반영합니다.
정거장
시식 메뉴를 위한 빠른 순회 및 패싱, 이벤트에 청구되는 사적 식사, 그리고 캡틴이 재구성하지 않아도 되는 분할 청구서
인력
동일한 명단에 섹션, 스테이션 및 인증이 표시됩니다. 누가 패스에서 근무하고 누가 플로어에서 근무하는지는 문이 열리기 전에 결정되며, 노동 비용은 커버 비용과 동일한 장부에 기록됩니다.
장부
커버리지, 와인 판매 및 노동 비용은 발생 즉시 게시되므로, 서비스의 손익계산서는 3 주가 아닌 다음 아침에 제공됩니다.
평판
리뷰는 해당 방문과 함께 기록되며, 그날의 서버, 테이블 및 메뉴가 첨부되어 패턴이 특정 교대 근무에 추적되도록 합니다.
Communication tools built for people
Every tool your business needs to communicate is already built into Calisto Pro.
A phone system for every business
자세히 알아보기Email on your domain
자세히 알아보기Every message from every channel in one place
자세히 알아보기See every interaction with every contact
자세히 알아보기Video meetings with no download required
자세히 알아보기Every communication organized by its contact
자세히 알아보기Team communication with operational context
자세히 알아보기No setup cost. Pay when you start using.
Established Fine Dining Room
Included with every plan
Whichever rate you pick below, all of this comes with it.
Bins, vintages, bottle-level tracking, and recipe depletion
Deposits, seating preferences, and the last three visits
Allergies, preferences, wines finished, and anniversaries
Tier changes and release windows that fire themselves
Legal identity, tax, currency, and data residency
One standard across the room, the outlet, and the group
Rotas from booked covers, tips through the pool
Core + Commerce
Every revenue stream a dining room runs, priced from what it costs
With Commerce, get:
Tasting menu Calisto CatalogCourses, pairings, supplements, and four languages
- The tasting menu is structured data, not a laid-out PDF
- Courses carry their own order, pairing, and cost
- Guest translations generate from the record the kitchen reads
- A dish changed on Tuesday is right everywhere on Tuesday
Menu pricing Calisto PulseDish margin that moves when the market moves
- Every dish carries its recipe, its yield, and its supplier invoice
- The supplement, the pairing, and the substitution price themselves
Delivery channels Calisto SyncEleven delivery platforms on one menu feed
- Aggregated delivery enters the same board as the dining room
- The same inventory depletes and the same ledger posts
- Sold out comes off delivery menus and pickup at the same moment
PaymentsYour merchant account, split checks, house accounts
- Seventy-five gateways settling to the account you already bank with
- Card, cash, gift card, and house account reconcile to one check
- Gift cards carry a balance and redeem as a tender type
- Eight guests, four cards, one check with four tenders
StationBuild workspaces for your team, and run the printers, card readers and cash drawers they use.
Open to every account, charged as you use them:
Start here. Businesses like yours grow into Contracts & signatures, Cellar & food cost, Reservations.
Private dining proposals Calisto ProposalsSpend minimum, agreed menu, beverage package, deposit schedule
- Deposit schedule and final settlement read the figures the proposal quoted
- Private dining sits on the same covers forecast as the main room
- One charge per proposal sent, with its signature included
Contracts & signatures Calisto SignAgreed, signed and filed
- Sent from the record it belongs to, and filed back against it once it is signed
- Signed on any device; the person signing never needs an account
- Charged per envelope, so a draft nobody has sent costs nothing
Plus everything included above
Core + Commerce + Ops
The cellar, the kitchen and the standard, held together
With Ops, get:
Kitchen display Calisto OrderflowGrill, cold, garde manger, and pass with live times
- Each station sees only what it cooks, with allergen badges
- Average time by course, station, and hour is live during service
- The expediter holds the table until every plate is up
Delivery dispatch Calisto DispatchDriver assignment, zones, and maintenance jobs
- One task feed for drivers and back of house
- Failed inspections arrive as jobs with the checklist attached
- Live map of the crew who opted in, plus your own zones
Accounting Calisto LedgerEvery tender reconciled to one check, one ledger
- The house account a regular settles monthly posts like any other
- The night closes without a manager exporting anything
Allergen & food safety Calisto AssureFourteen allergens to the ingredient, with inspection recordsOps subscription only
- A substituted supplier that introduced sesame reflags every dish
- A failed item raises a finding, the finding raises a corrective action
- Somebody other than the fixer verifies before it closes
Guest WiFi Calisto WiFiGuest network on the hardware you already own
- Six sign-in methods, each turning a connection into a contact
- Networks scoped per site, each with its own SSID and sign-in page
- Access points sit in the same device list as your other hardware
Service dashboard Calisto TodayCovers, ticket times, and station throughput during serviceIncluded with any Ops app
- Tiles read live from the apps that own the work
- A report directory, a team scorecard, and a notice queue
Plus everything in Core + Commerce
Pre-built configurations to customize: websites, kiosks, displays and apps designed for your industry.
Browse templatesBuy concierge hours and our team does the data entry, the configuration and the training.
See concierge packagesRequest a proposal from a certified consultant who has implemented Calisto at your scale.
Request a proposalThe dining room also caters and hosts private events.
여기 있는 것은 통합이 아닙니다. 이미 귀하의 비즈니스의 여러 부분이 기록을 작성하는 하나의 기록 집합입니다.
자주 묻는 질문
본사에서 설정한 가격 규칙, 영업 시간, 메뉴 표준 및 용어는 모든 룸에서 유지되며, 소통이 아닌 강제적으로 시행됩니다. 다중 통화는レジ에서 기본적으로 지원됩니다. 노동법 준수 템플릿은 DR의 44 시간 초과근무와 1.35 배, 미국 FLSA의 40 시간 초과근무와 1.5 배, 캘리포니아의 5 시간 후 30 분 휴식 포함 8 시간 초과근무와 1.5 배를 모두 포괄합니다.
UberEats, DoorDash, Glovo, PedidosYa, Rappi, Deliveroo, Just Eat, Bolt Food, iFood 등 다양한 플랫폼이 주문 대기열을 공유하며, 내식 및 픽업 주문도 함께 처리됩니다. 수수료 추적은 채널별로 정산되며, 배송 집계는 커머스 플랜에 포함되어 있습니다.
PMS 와 동기화하여 고객 조회를 수행하고, 풀 바, 다이닝 룸 및 룸 서비스의 주문을 올바른 주방으로 라우팅하세요. 여러 개의 outlets, 바 및 로운지가 하나의 대시보드에서 운영됩니다. 중간웨어 없음: 호텔 F&B 는 추가된 것이 아니라 네이티브입니다.
식당 내 주문, 배달, 픽업 및 룸서비스가 모두 하나의 주방 화면에 나타나며, 요리해야 할 순서대로 표시됩니다.
알레르겐은 메뉴 항목이 아닌 원재료에 태그가 지정되므로 해당 재료를 사용하는 모든 요리와 KDS 카드, 메뉴 배지, 키오스크 및 서버 POS 에 태그가 연쇄적으로 적용됩니다. 예약 시 저장된 식이 프로필은 티켓이 열리는 순간 경고를 발생시킵니다.
일정 관리, 시간 추적, 급여 처리, 팁 풀링 및 식품 안전 교육은 모두 하나의 앱에서 실행되며, 노동 비용 장부가 회계 장부에 자동으로 기록됩니다.
