Le livre, le sol et le passe, dans une seule application.
Gérez un restaurant, une salle à menu dégustation, une cuisine de restauration ou un bar depuis une seule application. Prenez des réservations par quart avec des acomptes et des frais pour non-présentation, assignez les places depuis le stand d'accueil, vendez un menu partout, et envoyez chaque ticket à la bonne station.
Tout ce qu'un restaurant gère, en un seul endroit
Pour les restaurants, la haute gastronomie, la restauration collective, ainsi que les bars et salons.
Réservations
Les équipes, les horaires de relève et le rythme.
Dépôts
Un acompte ou une retenue de carte, et la pénalité pour non-présentation.
Plan du sol
Le host stand, les sections et les couvertures.
Liste d'attente
Clients spontanés avec temps d'attente estimé.
Menus
Plats, modificateurs, allergènes et créneaux de la journée.
Épuisé
Hors de tous les menus et plateformes en même temps.
Affichage en cuisine
Chaque billet pour la bonne station.
Coût des denrées alimentaires
Recettes chiffrées, réel contre théorique.
One
menu pour la salle à manger, la caisse et toutes les plateformes de livraison
One
affichage en cuisine pour chaque commande, où qu'elle ait été prise
Zero
Frais de non-présentation recouvrés par téléphone
Un livre complet, rythmé pour que la cuisine tienne le rythme.
Des créneaux avec leurs propres durées de rotation et rythme, une disponibilité adaptée à chaque partie pour une table, et des frais de dépôt et de non-présentation prélevés sans appel téléphonique.
Chaque réservation de table dans un seul livre — par liste, sur la carte du sol, ou comme le grand livre de la soirée.
En bref pour ce soir
Couvertures par assis, qui arrive, qui est assis et qui n'a pas confirmé.
Réservé par l'invité
Les invités réservent depuis votre site web ou votre page de réservation, selon la même disponibilité que votre hôte voit.
Réservé par l'hôte
Une réservation téléphonique prend un nom, le nombre de personnes et une heure, et s'inscrit dans le même agenda.
La table est réservée et l'acompte est retenu. Maintenant, l'invité arrive, et l'hôte les connaît.
Gérez la salle depuis le host stand.
Le plancher en direct, la liste d'attente et le livre d'invités sur un seul écran, afin que l'hôte sache quelle table tourne à son tour et qui s'y trouve assis.
Le sol tel qu'il est en ce moment : chaque table, qui s'y trouve et qui est à côté.
Votre plan de sol
Tables, cabines, le comptoir du bar et la salle privée, dessinés une fois sur votre propre plan.
Libre, réservé, assis
Chaque tableau indique s'il est libre, réservé, occupé ou fermé, et le nombre de couverts correspond aux invités réellement assis.
Sections et serveurs
Sections tracées au sol, avec les serveurs de ce soir issus de la liste de pré-service.
La commande est arrivée. Le pass le voit.
Des billets routés par station, des recettes coûtées en direct, et la liste de préparation établie à partir de ce que vous vendez.
Chaque ticket vers la bonne station. Chaque assiette chiffrée.
L'écran de cuisine, les recettes, le coût des denrées et la liste de préparation sur les mêmes plats que votre menu vend.
Chaque ticket, depuis chaque point de commande, sur un seul écran d'affichage de cuisine.
Routé par station
Chaque plat est envoyé à sa propre station — grill, froid, friture, bar — et chaque écran choisit la station qu'il affiche.
The pass
Toutes les stations en même temps, afin que expo voit toute la table et l'envoie une fois qu'elle est complète.
Toute la journée
Le compteur en cours de chaque plat à encore cuisiner, à côté des tickets.
Dine ne fonctionne pas seul. Le stock qu'il épuise est celui d'Inventory, les commandes de livraison arrivent via Orderflow, les plateformes se connectent dans Sync, et chaque vente atteint vos livres comptables.
Là où Dine touche tout le reste.
1 of these 8 connections are in your plan today. The rest stay visible so you know the instrument is there before you need it.
Inventory
Every dish sold depletes the ingredients its recipe names from the stock Inventory counts, orders and writes off as waste.
Sync
The Uber Eats, PedidosYa, Glovo and Rappi connections live in Sync; the menu and its sold-out switches they publish are Dine’s.
Orderflow
Online and delivery orders are accepted in Orderflow and fired to the same kitchen display the dining room cooks from.
Station
The till and the server’s screens are Station workspaces, and a check rung there fires to Dine’s kitchen display.
Workforce
Shifts, clock-ins and the tip pool are Workforce’s, read by Dine for tonight’s line-up and labour against sales.
Assure
Food-safety checks and fridge temperature readings are Assure checks, recorded against their limits and shown in Dine.
Proposals
A catering or private-dining quote goes out as a Proposals link, priced per head from Dine’s packages.
Ledger
Settled checks, deposits and no-show fees post to the books in Ledger without an export.
No setup cost. Pay when you start using.
Restaurants, fine dining, catering and bars.
Included with Commerce or Ops
Reservations, inventory, listings, memberships, and tickets
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Calisto Inventory
Calisto Ops
Reservations, inventory, listings, memberships, and tickets
Learn more →Calisto Sync
Calisto Orderflow
Calisto Station
Calisto Workforce
Calisto Assure
Calisto Ops
Quality assurance, inspections, and compliance for all industries.
Learn more →Calisto Proposals
Calisto Ledger
A la carte pricing →
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Les industries qui gèrent Dine, et ce que chacune d'elles y gère.
Gastronomie raffinéeListings & presence
What you publish, and where it appears
Gastronomie raffinée sur Calisto →Everything included in Calisto Dine.
- Le livre de réservation sous forme de liste, sur le plan du sol et comme registre de la nuit, avec les réservations téléphoniques et en ligne en un seul endroit.
- Périodes de service avec leurs créneaux, temps de rotation par nombre de convives, rythme par intervalle et fenêtres de réservation.
- Un acompte facturé à la réservation ou une carte conservée, selon le nombre de convives ou les créneaux choisis, par couvert ou par réservation, et la pénalité pour non-présentation réclamée.
- Votre disposition dessinée une seule fois — tables, banquettes, le comptoir du bar et les salles privées — avec les sections, le stand d'accueil, les pré-shifts et les pages.
- Clients spontanés et connexions à distance en une seule ligne, avec un temps d'attente estimé et un lien vers l'endroit de chaque partie.
- Le livre des invités : visites, préférences de station, allergies au ticket de cuisine et statut VIP.
- Menus dégustation, table du chef, dîners privés avec minimums pour la nourriture et les boissons, club de vins et dégustations pour les membres.
- Forfaits de restauration facturés par personne, présentés au client sur un seul lien.
- Menus, groupes de menus et plats, tranches de journée, menus fixes, liste du bar, cartes-cadeaux et modifications planifiées et publiées à une date donnée.
- Modifier les groupes avec leurs prix, et la matrice d'allergènes pour l'Union européenne et le Royaume-Uni (quatorze) ou les États-Unis (neuf).
- Tous les tickets acheminés par la station de préparation, le pass, le bar et le comptage de la journée, depuis chaque endroit où une commande est prise.
- Un interrupteur par plat pour la salle à manger, la caisse, le menu QR et chaque plateforme de livraison, ainsi que la pause et l'occupation de la cuisine.
- Recettes et sous-recettes, spécifications de boissons, la cuisine test, notes de dégustation, guides de dressage, et import/export de recettes.
- Menu costing, actual against theoretical by day, waste, pour variance, keg and bottle depletion, et prix des ingrédients.
- La préparation exécute les prévisions à partir des ventes du même jour de la semaine, ou définies manuellement, jusqu'au sous-réceptacle.
- Travail contre les ventes, les comparables, la mixité des ventes et le pool de pourboires.
- Ajoutez des personnes, invitez-les et choisissez les écrans que chacun voit, en commençant par le stand de l'hôte, la cuisine, le bar ou le sol.
- La redevance de service et les contrôles de sécurité alimentaire, avec les relevés de température du réfrigérateur et du congélateur enregistrés par rapport à leurs limites.
Questions about Calisto Dine
Restaurants, restaurants gastronomiques, traiteur et bars et lounges. Un bistro de quartier, une salle à menu dégustation, un traiteur et un bar à cocktails gérés par la même application, et les écrans utilisent les mots qu'utilise un restaurant : couvertures, quarts de service, le passe, complet.
Oui. La politique de réservation indique quand un acompte s'applique — selon le nombre de convives ou selon les créneaux choisis — et si celui-ci est débité lors de la réservation par le client ou retenu sur sa carte. Il est facturé par couvert ou par réservation, dans la devise que vous définissez. Un client qui ne se présente pas est débité de la pénalité d'absence que votre politique d'annulation fixe, et une retenue sur carte n'est prélevée que pour cette pénalité.
Oui. Chaque quart de service définit ses créneaux, son temps de rotation par taille de groupe et le nombre de couverts par intervalle, et un groupe est attribué à une table ou à une combinaison de tables selon sa taille. Le stand d'accueil, le registre de réservation et votre page de réservation publique affichent tous la même disponibilité.
Oui. Chaque plat désigne ses postes de préparation, de sorte qu'un ticket est envoyé simultanément à la grille, à la section froide et au bar, et le chef voit l'ensemble de la table. Les commandes provenant de la salle à manger, de la caisse, d'un kiosque ou d'une plateforme de livraison arrivent sur le même écran.
Oui. Connectez une plateforme de livraison une seule fois et le menu, ses prix et ses indicateurs de rupture de stock s'y publient. Marquez un plat en rupture de stock dans Dine et il disparaît de chaque plateforme au même moment.
Chaque vente clôturée dans Calisto — un paiement en caisse, une commande de livraison ou une commande passée par un client — est transmise à votre prestataire fiscal lors de sa clôture. Le prestataire et son immatriculation sont à votre choix et à votre disposition pour la configuration.
Oui. Chaque recette se calcule à partir des prix des ingrédients, le costing du menu montre la marge sur chaque plat, et le réel contre le théorique compare ce que la cuisine a utilisé avec ce que les ventes indiquent qu'il aurait dû être. Les listes de préparation sont générées à partir de ce qui a été vendu le même jour de la semaine au cours des quatre dernières semaines, décomposé en ce qu'il faut préparer.
Dine est inclus avec un plan Calisto Ops ou Commerce. À lui seul, il est facturé par entreprise. La section tarifaire de cette page lit le catalogue en direct et fait autorité.
